Het is tijd voor de wederopstanding van de peulvruchten! In onze molenwinkel vind je een bijzondere keur aan verse peulvruchten. Waarom slepen we allerlei vreemd ‘powerfood’, zoals quinoa en teff, vanuit de hele wereld naar onze keuken terwijl het echte ‘powerfood’ rondom ons heen groeit? En over duurzaamheid, lokaal en slowfood gesproken...!
Verse peulvruchten zijn trouwens ook zeer goede vleesvervangers voor degenen die minder, weinig of geen vlees willen eten.
Het assortiment in de molenwinkel bestaat uit grotendeels onbekende/vergeten rassen zoals de Krombek, een heerlijke oer-Nederlandse witte boon (veel lekkerder dan de Canadese witte boon!), de citroenboon, de Raede Krobbe, Flageolet, de Friese bruine waldboon, de kievitsboon, de molleboon e.a.
De spliterwten zijn in de aanbieding: een pond van € 1,40 voor € 1,00. Voor wie maar geen genoeg kan krijgen van de snert.
Gekookte peulvruchten kunnen zowel warm als koud gegeten worden bijvoorbeeld in een salade.
